Zarafa, ЮАР

Страна: ЮАР  

Регион: Вестерн кейп

Виноград: Пинотаж

Тип: красное, сухое, тихое

Если вы пробовали вино из ЮАР, то наверняка знаете, что значимым красным сортом винограда является Пинотаж
(англ. Pinotage), который был выведен в 1925 году в южной Африке путём скрещивания винограда сортов Пино нуар и Сенсо. Помимо этого сорта так же популярны Каберне совиньон, Шираз (во Франции Сира), Мерло, Каберне фран. Немаловажную роль играют белые вина, где самый популярный сорт Шенин блан (местное название – стин), а в качестве его спутника в купажах часто используют Шардоне и Совиньон блан. 

Порой, казалось бы, незначительная покупка может вас обрадовать сильнее чем давно желаемая и дорогостоящая. Так у меня и получилась с выбором этого вина, ведь, покупая его дешевле 500₽, честно говоря, я ожидала практически безвкусной окрашенной жидкости, а нет..) 

Приятный темно рубиновый цвет, никаких дефектов.

Слегка раскрутила вино в бокале и сразу почувствовала насыщенный, густой аромат, очевидны ноты переспелых и слегка подвяленных красных ягод, особенно сливы, которая уже скорее похожа на чернослив, чем на свежую ягоду. Меня поразило то, что помимо фруктов так же можно ощутить приятный аромат миндаля вместе с мускатным орехом, что уже создаёт многослойность аромата и делает его интересным. 

Во вкусе вино не сразу раскрывается фруктами, а именно тем же черносливом, скорее изначально можно почувствовать солоноватый вкус и бальзамические оттенки, я уловила даже слегка терпкие нотки можжевельника. В целом вино высококислотное и достаточно терпкое за счёт высокого содержания танинов. 

Так как вино превысило все ожидания, можно сказать, что оно очень интересное во вкусе, яркое и выразительное для своих денег. Но из-за высокой кислотности и танинов его достаточно тяжело сидеть и просто медленно растягивать субботним вечером, поэтому оно должно идти как дополнение к насыщенным приправами жареным мясным блюдам, так же я попробовала бы сочетать его с испанским вяленым мясом и перчеными колбасами. 

Место покупки: Виктория

Цена: 379₽