В чем же причина отсутствия популярности, если граница между Люксембургом и Германией проходит по реке Мозель, и немецкие вина, а особенно рислинги, популярны по всему миру, к тому же сами местные люксембуржцы утверждают, что их склоны лучше, так как смотрят на южную сторону?
За неделю до отъезда я написала в хозяйство Schlink и договорилась с ними о посещении погребов, винодельни и дегустации с закусками. Очень порадовало сразу то, что они готовы были провести все это только для 2 человек (часто можно получить отказ, так как 2 человека сильно маленькая группа). Впечатления от посещения словами даже не передать! Не то, чтобы нам показали что-то особенное, ведь сейчас не момент сбора урожая, а значит все дробилки, прессы и чаны пусты, но важно то, с какими эмоциями нам рассказывала Анна о хозяйстве своего отца. На больших, коммерческих винодельнях экскурсии построены отлично, вы получаете информацию, но не те впечатления. Здесь мы узнали историю, как основатель винодельни путём проб и ошибок создавал свои первые вина, как племянник окончил несколько университетов и уже более технично подходит к созданию купажей вин. Осмотрев автоматизированную линию розлива, с нами поделились тем, что сейчас это все дорого, но просто, а раньше все летние каникулы Анна сама отмывала эти бутылки и всячески подготавливала их к осени.
На вопрос, в каких странах можно купить вино, ответом был Люксембург, ведь объемы очень маленькие, чтобы была возможность поставлять его в другие страны, но немцы и бельгийцы напрямую приезжают в хозяйство и покупают его ящиками (хотя не забываем, что немецкие вина ценятся во всем мире).
Перед тем как отправиться на дегустацию мы получили список всех производимых позиций и совет, что попробовать, чтобы полностью ознакомиться с мозельскими винами:
Cremant ( игристое вино, сделанное классическим, шампанским, методом) - единственная страна, кроме Франции, где игристое вино, произведённое традиционным методом, можно называть Креман. Очень тонкое, свежее, но здесь чуть более фруктовое.
Riesling - элегантное, с узнаваемым минеральным тоном рислинга.
Auxerrois - достаточно легкое и кислотное.
Pinot Gris - свежее, цитрусовое.
Pinot Noir Rose - очень клубничное; хоть и сухое, но в носу чувствуется запах клубничного компота.
Pinot Noir Rouge - оно не такое деликатное как бургундское, но не менее изящное, с ароматом лесных ягод и кожи.
Чтобы не сбивать вкус во время дегустации, закуски мы попросили принести в конце. Проголодавшись, мы приговорили свои тарелки очень быстро, и только в конце я опомнилась, что не сделала фото. Но какими же вкусными они были!
Так как мы приехали на машине, то могли позволить купить себе любое понравившееся вино и выбор пал на Креман, Рислинг и Пино Нуар .
Итог один, будете в Люксембурге, спуститесь к Мозелю и посетите хозяйство Schlink, чтобы улучшить наверняка и без того хорошее впечатление от страны:)
Комментариев нет:
Отправить комментарий