Страна: Италия
Регион: Тоскана
Виноград: Санджовезе
Тип: красное, сухое, тихое
Наконец-то закончилась череда двухнедельных дождей, настроение снова на высоте, поэтому предлагаю устроить себе вечером мини праздник и отметить первый день лета бутылочкой вина:)
Для всех нас давно укоренилось понятие, что, если вино из Италии, то это будет обязательно Кьянти. Именно его я и предлагаю рассмотреть сегодня немного более детально. Пусть на этой бутылке нет заветного слова Classico, которое указывает на историческую зону производства вина, как следствие и указание на чуть более высокое качество, она все равно довольно любопытна. Это вино сделано на 100% из сорта винограда Санджовезе, который сам по себе очень капризный и требует кропотливой работы винодела, оно ещё и выдержано 6 месяцев в дубовой бочке, а это очень не плохо для вина, которое стоит дешевле 700 рублей (плюс полтора года в стали и три месяца в бутылке). Именно эта бочка даёт нам гарантию того, что вино 2012 года ещё живо и может доставить нам удовольствие!
Пора приступать к практике, и первым делом мы как всегда обращаем внимание на яркий рубиновый цвет, а это значит, что вино здорово, а возраст заметен по тому, что к ободку рубиновый цвет стал более светлым и появился легкий коричневатый оттенок.
Так как вино давно находится в бутылке, было бы не плохо дать ему подышать, открыв его за час до начала вечера. Вот настал момент и мы делаем первый вдох, который раскрывает нам ягодный аромат вина, тут же сменяющийся благородным запахом табачного листа и целым мешочком пряностей. Продолжая раскручивать бокал, уже ярче чувствуется аромат спелой вишни, и носом слегка можно почувствовать ментоловую прохладу. Пройдёт ещё пара мгновений и появится отдаленная нотка смолы, которая как и аромат табака показывает на взаимодействие вина из сорта Санджовезе с бочкой.
На вкус вино очень приятное, не сильно плотное и среднекислотное. Все так же ярко чувствуется вишенка, подкреплённая древесным (бочковым) достаточно продолжительным послевкусием.
Вино достаточно многогранное, поэтому его вполне можно пить отдельно, но оно будет так же хорошо подходить к пасте с томатным соусом, пицце (не исключайте Маргариту, которая как раз скорее выгодно подчеркнёт достоинства вина), а так же к таким сырам как Mozzarella, Cheddar, Emmental.
Приятного вечера!
Место покупки: Пятёрочка
Цена: 680₽
Хорошее винишко
ОтветитьУдалить