Wallaby Creek Shiraz, Австралия

Страна: Австралия

Регион: Юго-восточная Австралия 

Виноград: Шираз 

Тип: красное, сухое, тихое

Лето, лето.. Прекрасная пора, когда мы стараемся выбираться на природу как можно чаще, жарить шашлыки в компании друзей и наслаждаться жизнью!
Какой шашлык без вина, но что делать, если нет штопора? Сомнения в сторону, нужно выбрать бутылку с винтовой пробкой, и сегодняшнее вино нам точно подойдёт. Очень часто именно новосветские вина укупоривают винтовой пробкой, плюс их вкус обычно ярче старосветских, а значит они нам отлично подходят под гриль (единственный минус, с которым мы сталкиваемся сейчас каждый день, это непривычно и неприлично высокие цены, ведь мы то помним эти вина ещё по 300-400₽).

Шираз, так называют сорт Сира в Австралии, а так же это основной красный сорт винограда. Исторически в Австралии предпочитали крепленые вина сухим, и только с 1967 года там стали массово производить привычные нам сегодня вина (всего лишь чуть менее 50 лет назад). Но это не значит, что вина Австралии плохие, они просто менее проверены временем и виноделы продолжают экспериментировать с посадками новых лоз в отличие от виноделов Старого света.

Вино Wallaby Creek Shiraz не сильно плотное в цвете, наклонив бокал можно сквозь него увидеть свои пальчики, красно-рубиновое с фиолетовым оттенком. 

Нельзя сказать, что, вдыхая это вино, сразу чувствуется ожидаемая от новосветских вин фруктовая бомба, но спустя время вино раскрывается приятным ароматом сливового варенья, как будто в бочку производители добавили баночку другую сладкого джема. Фруктовость фруктовостью, но пряности и черный молотый перец никто не отменял, у меня даже слегка зачесался нос от душистого аромата специй. И еще совсем совсем в далеке можно ощутить едва заметный аромат чайного листа.

 Сделав первый глоток сразу чувствуется яркая кислинка, только затем появляются перечные ноты, а фруктовая составляющая вообще ощущается в самом конце и проявляется сливовым тоном и вкусом вишневой косточки. Послевкусие не очень длинное, но с устойчивой горчинкой.

Это вино подойдёт к мясным блюдам на гриле (наша вылазка на шашлык!), а так же возможно станет незаменимым для любителей острой, перченой и пряной кухни.

Место покупки: Виктория

Цена: 589₽